ORIGINAL_ARTICLE
شناسایی ترکیبات پلی فنلی و فلاونوئیدی میوه سیب ارقام’ زنوز‘ و’ گالا‘ با استفاده از کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1309_79d2c753d7abaef3883fed1f3912ee9b.pdf
2010-04-21
1
12
ORIGINAL_ARTICLE
بهینه سازی تولید پکتین لیاز از تفاله خرما توسط آسپرژیلوس نایجر با کار برد روش سطح پاسخ
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1310_37642971b4c7611b8051991bb18f916e.pdf
2010-04-21
13
23
ORIGINAL_ARTICLE
تأثیر کاربرد اسیدآسکوربیک و کلرید کلسیم بر خواص کیفی و ماندگاری میوه تازه بریده سیب زرد لبنانی (گلدن دلشیوز)
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1311_da987f64def82af47bdfa19038ecfcd1.pdf
2010-04-21
23
32
ORIGINAL_ARTICLE
تغییرات بافت سیب زرد لبنانی در طی نگهداری در سردخانه تجاری تحت تاثیر تاریخ برداشت
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1312_37c11bc45344850c338cc602b290350e.pdf
2010-04-21
33
43
ORIGINAL_ARTICLE
مدل سازی عددی انتقال حرارت در پنیر سفید فراپالایش شده
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1313_1edcbf0fe8abaf30ca743f1f92144de6.pdf
2010-04-21
45
60
ORIGINAL_ARTICLE
تاثیر کاربرد پس از برداشت پوتریسین و نیتریک اکسید بر برخی خواص کیفی و محتوای فنلی کل میوه انگور رقم سفید بی دانه
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1314_c2421d9119111890443f09f04e484ecd.pdf
2010-04-21
61
72
ORIGINAL_ARTICLE
تاثیر کاربرد پساز برداشت پوتریسین و نیتریک اکسید بر برخی خواصکیفی و محتوای فنلی
کل میوه انگور رقم سفید بی دانه
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1315_d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e.pdf
2010-04-21
61
72
ORIGINAL_ARTICLE
پیش بینی قیمت گروههای اصلی مواد غذایی در ایران
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1316_e55cca727d4cf4541cd1242b255a1ffd.pdf
2010-04-21
73
84
ORIGINAL_ARTICLE
تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1317_f9ebea523b87711e2cbde8ced750e0a1.pdf
2010-04-21
75
98
ORIGINAL_ARTICLE
اثر روش « اسفنج و خمیر» و روش « مستقیم » تهیه خمیر بر خواص خمیر و کیفیت نان قالبی
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1318_e08df1e6b990e906701a48e0be0f856e.pdf
2010-04-21
99
111
ORIGINAL_ARTICLE
پوسیدگی مغز سیب در استان های آذربایجان غربی و شرقی و شناسایی قارچ های همراه با این عارضه
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1319_9fadbb93117191b42a9c2cc029b420e2.pdf
2010-04-21
113
124
ORIGINAL_ARTICLE
بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای خام و پاستوریزه استان آذربایجان شرقی به روش دلوتست
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1320_8feadf6032b3b7a9a6bfdb0b5ae7d424.pdf
2010-04-21
125
131
ORIGINAL_ARTICLE
تغییرات خواص ویسکو الاستیک انگور سفید بیدانه در طی رسیدن
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1321_d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e.pdf
2010-04-21
133
145