FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
500
مقاله پژوهشی
مورفولوژی، زاویه تماس و ویژگی های رنگی فیلم های بیونانوکامپوزیت
07
09
2012
21
2
141
155
01
02
2011
17
05
2011
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_500.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
501
unavailable
تأثیر جایگزینی ساکارز توسط قندهای الکلی و آسپارتام بر خواص کیک¬ اسفنجی
07
09
2012
21
2
155
165
28
12
2010
22
05
2011
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_501.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
502
مقاله پژوهشی
جداسازی و شناسایی باکتریهای خانواده اسید لاکتیک فلور میکروبی شیر مادر
به روش سکوئنس DNA در ناحیه 16S ریبوزومی
08
09
2011
21
2
167
178
28
12
2010
12
06
2011
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_502.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
503
مقاله پژوهشی
تاثیر افزودن هیدروکلوئید ژلان روی ویژگیهای رئولوژیکی و پایدارسازی دوغ فیبردار
08
09
2011
21
2
179
194
25
04
2011
12
06
2011
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_503.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
504
مقاله پژوهشی
تاثیر پکتین و پکتین با اتصالات عرضی بر ویژگی¬های خمیر و نان قالبی
08
09
2011
21
2
195
207
29
11
2010
18
06
2011
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_504.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
505
مقاله پژوهشی
افزایش ماندگاری نان باگت با استفاده از پوشش پلی ساکاریدی محتوی سوربات پتاسیم
08
09
2011
21
2
209
217
31
07
2010
28
06
2011
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_505.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
506
مقاله پژوهشی
تاثیر محلولهای اسید استیک و کلرید سدیم بر تسریع رساندن مصنوعی خرمای مضافتی
08
09
2011
21
2
219
227
13
11
2010
28
06
2011
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_506.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
507
مقاله پژوهشی
تأثیر افزودن تراویده (پرمییت) فرآیند فراپالایش شیر بر ویژگی¬های فیزیکوشیمیایی و بافتی تافی
08
09
2011
21
2
229
246
14
12
2009
07
08
2011
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_507.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
508
مقاله پژوهشی
تأثیر فرآیندهای انجماد و خشک کردن انجمادی بر نرخ زنده مانی باکتری¬های اسید لاکتیک خمیرترش
08
09
2011
21
2
247
255
14
06
2010
23
08
2011
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_508.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
509
مقاله پژوهشی
استفاده از روش رویه پاسخ در بررسی تاثیر اجزا ژل بهبوددهنده بر چسبندگی خمیر نان بربری
08
09
2011
21
2
257
269
09
04
2011
03
09
2011
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_509.html
unavailable