FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3298
مقاله پژوهشی
مقدار ترکیبات فنلی برگ واریتههای مختلف زیتون و اثر آن بر پایداری روغن کلزا
22
11
2014
24
3
307
314
28
02
2015
28
02
2015
2014
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3298.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3299
مقاله پژوهشی
اثر نانو ذرات تیتانیوم دی اکسید در ویژگیهای انبار مانی و کنترل پوسیدگی پس از برداشت سه رقم انگورتازه خوری (سفید بیدانه، قزل اوزوم و ریش بابا)
22
11
2014
24
3
315
324
28
02
2015
28
02
2015
2014
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3299.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3300
مقاله پژوهشی
ویژگیهای نانو ذرات بلوبری پوشینه دار توسط اینولین و بتا-سیکلودکسترین
22
11
2014
24
3
325
334
28
02
2015
28
02
2015
2014
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3300.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3302
مقاله پژوهشی
جداسازی و شناسایی بیوشیمیایی و مولکولی باکتریهای پروبیوتیک از شیر و ماست سنتی گاومیش شهرستان خوی
22
11
2014
24
3
335
349
28
02
2015
28
02
2015
2014
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3302.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3303
مقاله پژوهشی
تاثیر ازن بر کیفیت میکروبی و نابودی لاروهای زنده در زعفران
22
11
2014
24
3
351
361
28
02
2015
28
02
2015
2014
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3303.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3305
مقاله پژوهشی
بهبود ویژگی های کیفی نان بربری با استفاده از پوره سیب زمینی
01
03
2015
24
3
363
373
01
03
2015
01
03
2015
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3305.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3306
مقاله پژوهشی
تولید بیسکویت فراسودمند با استفاده از عصاره فنولی برگ گیاهان شاتوت (Morus indica L.) و نعنا (Mentha spicata L.)
01
03
2015
24
3
375
386
01
03
2015
01
03
2015
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3306.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3307
مقاله پژوهشی
تاثیر افزودن پودر دانه بزرک بر برخی ویژگیهای فیزیکی- شیمیایی و حسی سس مایونز کم-چرب
01
03
2015
24
3
387
398
01
03
2015
01
03
2015
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3307.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3308
مقاله پژوهشی
بررسی پتانسیل توکسینزایی جدایههای Aspergillus tubingensis جدا شده از انگور و کشمش در نواحی جنوبی استان آذربایجانشرقی
01
03
2015
24
3
399
411
01
03
2015
01
03
2015
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3308.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3309
مقاله پژوهشی
ویژگیهای فیزیکیشیمیایی و حسی پنیر گوسفندی پاستوریزه با افزودن سویههای لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداسازی شده از پنیر سنتی لیقوان
01
03
2015
24
3
413
423
01
03
2015
01
03
2015
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3309.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3310
مقاله پژوهشی
اثرات هیدروکلوئیدهای مختلف بر خصوصیات بافتی و ریزساختاری ژل سوریمی ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe)
02
03
2015
24
3
425
437
02
03
2015
02
03
2015
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3310.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3312
مقاله پژوهشی
بکارگیری فوم نشاسته حاوی اسانس روغنی دارچین برای جلوگیری از رشد کپک نان بسته بندی شده
07
03
2015
24
3
439
452
07
03
2015
07
03
2015
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3312.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3352
مقاله پژوهشی
اثر خمیرترش و اسیدیکردن شیمیایی خمیر بر الگوی الکتروفورزی پروتئینهای پلیمری گلوتن گندم
22
11
2014
24
3
453
462
17
03
2015
17
03
2015
2014
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3352.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3353
مقاله پژوهشی
اثر میکروانکپسولاسیون بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس پلانتاروم در شرایط شبیه سازی شده معده و روده
22
11
2014
24
3
463
472
17
03
2015
17
03
2015
2014
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3353.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
3354
مقاله پژوهشی
بررسی اثر متیلگالات بر سینتیک اکسایش روغن ماهی کیلکای تخلیص شده با استفاده از تحلیل حساسیت مدل شبکه عصبی مصنوعی
22
11
2014
24
3
473
485
17
03
2015
17
03
2015
2014
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3354.html
unavailable