FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
350
مقاله پژوهشی
تولید لوبیای قرمز پیش پز و خشک شده به منظور کاهش زمان پخت آن
31
05
2011
22
1
1
10
19
09
2011
22
11
2013
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_350.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
351
مقاله پژوهشی
تعیین برخی ویژگی¬های فیزیکی مغز گردو (رقم کاغذی) با هدف جداسازی کیفی
31
05
2011
22
1
11
17
28
08
2011
08
03
2014
2011
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_351.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
352
مقاله پژوهشی
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر ویژگی¬های شیمیایی، بافتی و ریزساختار پنیر سفید آب نمکی کم چرب
30
05
2012
22
1
19
28
29
01
2012
08
12
2011
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_352.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
353
مقاله پژوهشی
تعیین فعالیت ضدمیکربی و آنتی¬اکسیدانی عصاره متانولی و اسانس گیاه نعناع Mentha longifolia Hudson
30
05
2012
22
1
29
38
09
01
2011
04
01
2012
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_353.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
354
مقاله پژوهشی
فعالیت آنتی¬اکسیدانی عصاره پوسته گردو واریته تویسرکانی و مقایسه فعالیت ضدرادیکالی آن با آنتی¬اکسیدان¬های سنتزی
30
05
2012
22
1
39
50
21
09
2011
02
04
2012
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_354.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
355
مقاله پژوهشی
خواص رئولوژیکی پوشش¬های خمیری مخصوص سرخ کردن تهیه شده با
ترکیب¬های مختلف
30
05
2012
22
1
51
61
11
03
2010
08
04
2012
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_355.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
356
مقاله پژوهشی
خصوصیات فیزیکی ژل نشاسته¬های گندم و جودوسر طبیعی و هیدروکسی
پروپیله شده آنها
30
05
2012
22
1
63
73
19
12
2011
17
04
2012
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_356.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
357
مقاله پژوهشی
اثر کلرید کلسیم و اسید سالیسیلیک بر ویژگی¬های کیفی و ماندگاری آلو رقم قطره طلا
30
05
2012
22
1
75
85
03
07
2011
19
05
2012
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_357.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
358
مقاله پژوهشی
بررسی مدل¬های مختلف رئولوژیک در سوسپانسیون¬های حاوی صمغ کتیرا
30
05
2012
22
1
87
96
04
05
2011
30
04
2012
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_358.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
359
مقاله پژوهشی
افزایش زنده¬مانی پروبیوتیک¬ها در بستنی فراسودمند به وسیله ریزپوشانی
30
05
2012
22
1
97
102
17
01
2010
02
05
2012
2012
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_359.html
unavailable