2024-03-29T14:35:59Z
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/?_action=export&rf=summon&issue=255
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
شناسایی ترکیبات پلی فنلی و فلاونوئیدی میوه سیب ارقام’ زنوز‘ و’ گالا‘ با استفاده از کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا
2010
04
21
1
12
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1309_79d2c753d7abaef3883fed1f3912ee9b.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
بهینه سازی تولید پکتین لیاز از تفاله خرما توسط آسپرژیلوس نایجر با کار برد روش سطح پاسخ
2010
04
21
13
23
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1310_37642971b4c7611b8051991bb18f916e.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
تأثیر کاربرد اسیدآسکوربیک و کلرید کلسیم بر خواص کیفی و ماندگاری میوه تازه بریده سیب زرد لبنانی (گلدن دلشیوز)
2010
04
21
23
32
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1311_da987f64def82af47bdfa19038ecfcd1.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
تغییرات بافت سیب زرد لبنانی در طی نگهداری در سردخانه تجاری تحت تاثیر تاریخ برداشت
2010
04
21
33
43
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1312_37c11bc45344850c338cc602b290350e.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
مدل سازی عددی انتقال حرارت در پنیر سفید فراپالایش شده
2010
04
21
45
60
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1313_1edcbf0fe8abaf30ca743f1f92144de6.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
تاثیر کاربرد پس از برداشت پوتریسین و نیتریک اکسید بر برخی خواص کیفی و محتوای فنلی کل میوه انگور رقم سفید بی دانه
2010
04
21
61
72
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1314_c2421d9119111890443f09f04e484ecd.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
تاثیر کاربرد پساز برداشت پوتریسین و نیتریک اکسید بر برخی خواصکیفی و محتوای فنلی
کل میوه انگور رقم سفید بی دانه
2010
04
21
61
72
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
پیش بینی قیمت گروههای اصلی مواد غذایی در ایران
2010
04
21
73
84
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1316_e55cca727d4cf4541cd1242b255a1ffd.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن
2010
04
21
75
98
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1317_f9ebea523b87711e2cbde8ced750e0a1.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
اثر روش « اسفنج و خمیر» و روش « مستقیم » تهیه خمیر بر خواص خمیر و کیفیت نان قالبی
2010
04
21
99
111
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1318_e08df1e6b990e906701a48e0be0f856e.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
پوسیدگی مغز سیب در استان های آذربایجان غربی و شرقی و شناسایی قارچ های همراه با این عارضه
2010
04
21
113
124
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1319_9fadbb93117191b42a9c2cc029b420e2.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای خام و پاستوریزه استان آذربایجان شرقی به روش دلوتست
2010
04
21
125
131
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1320_8feadf6032b3b7a9a6bfdb0b5ae7d424.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1389
20
2
تغییرات خواص ویسکو الاستیک انگور سفید بیدانه در طی رسیدن
2010
04
21
133
145