Evaluation of some physicochemical properties of two species (Euthynnus affinis and Katsuwonus pelamis) of fresh and canned fishes in different storage times
کلیدواژه‌ها [English]
Evaluation of some physicochemical properties of two species (Euthynnus affinis and Katsuwonus pelamis) of fresh and canned fishes in different storage times
. (1394). بررسی برخی از ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی دو نوع ماهی تون زرده (Euthynnus affinis) و هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) تازه و کنسرو شده در زمان های مختلف نگهداری. پژوهش های صنایع غذایی, 25(1), 15-24.
MLA
. "بررسی برخی از ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی دو نوع ماهی تون زرده (Euthynnus affinis) و هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) تازه و کنسرو شده در زمان های مختلف نگهداری". پژوهش های صنایع غذایی, 25, 1, 1394, 15-24.
HARVARD
. (1394). 'بررسی برخی از ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی دو نوع ماهی تون زرده (Euthynnus affinis) و هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) تازه و کنسرو شده در زمان های مختلف نگهداری', پژوهش های صنایع غذایی, 25(1), pp. 15-24.
VANCOUVER
. بررسی برخی از ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی دو نوع ماهی تون زرده (Euthynnus affinis) و هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) تازه و کنسرو شده در زمان های مختلف نگهداری. پژوهش های صنایع غذایی, 1394; 25(1): 15-24.
)