نویسنده = %D9%86%D8%A7%D8%B5%D8%B1 %D8%B5%D8%AF%D8%A7%D9%82%D8%AA
بررسی اثر شرایط استخراج بر پارامترهای رنگی پودر کورکومین حاصل از ریزوم گیاه زردچوبه (Curcuma longa) با استفاده از روش سطح پاسخ

دوره 28، شماره 1، فروردین 1397، صفحه 197-206

شادی بلوریان؛ صفیه خلیلیان؛ ناصر صداقت؛ فرشته حسینی؛ مجید افشاری


بررسی اثر اتمسفر بسته‌بندی و پوشش خوراکی بر پارامترهای رنگ و بافت (حسی و دستگاهی) کشمش

دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 289-300

نجمه یوسف‌تبار؛ ناصر صداقت؛ سارا خشنودی‌نیا


بررسی کارایی تیمارهای گاز ازن، پوشش کیتوزان و دما در طول نگهداری خرمای مضافتی و بهینه‌یابی شرایط نگهداری به روش سطح پاسخ

دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 49-60

حمید سرحدی؛ محمد حسین حداد خداپرست؛ ناصر صداقت؛ محبت محبی؛ الناز میلانی