نویسنده = سیمین حق نظری
پاستوریزه کردن شیر با حرارت انرژی القایی و ارزیابی خواص ارگانولپتیک آن

دوره 29، شماره 1، خرداد 1398، صفحه 125-140

سیمین حق نظری؛ مراد پاشا اسکندری نسب؛ سپهر مرادی؛ مصطفی معماریان


مقایسه مصرف انرژی روش‌های القائی و معمول کارخانه‌ای در پاستوریزاسیون شیر قبل و بعد از هدفمندی یارانه‌ها

دوره 28، شماره 3، مهر 1397، صفحه 183-198

سیمین حق نظری؛ سپهر مرادی؛ مصطفی معماریان؛ مرادپاشا اسکندری نسب