نویسنده = سید حسین حسینی قابوس
بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی ماست غنی‌شده حاوی پودر کدوحلوایی

دوره 32، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 31-44

10.22034/fr.2021.42067.1765

سیمین دخت جوهری؛ سید حسین حسینی قابوس؛ طاهر شاهی


بررسی اثر پودر کدوحلوایی و اسفناج بر کیفیت فیزیکی‌شیمیایی و حسی کیک اسفنجی غنی‌شده

دوره 31، شماره 3، مهر 1400، صفحه 133-150

10.22034/fr.2021.41436.1756

فرهاد خرمالی؛ سید حسین حسینی قابوس؛ ابوالفضل فدوی


تأثیر صمغ دانه‌های ریحان و بالنگو بر خواص حسی، کیفیت و ماندگاری میوه هلو

دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 137-149

داود مزیدی؛ سید حسین حسینی قابوس