نویسنده = %D8%AD%D8%B3%DB%8C%D9%86 %D8%AC%D9%88%DB%8C%D9%86%D8%AF%D9%87
استفاده از اسانس ترخون در سس مایونز به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی

دوره 28، شماره 3، مهر 1397، صفحه 85-99

فرناز نوروزی؛ محمد حجتی؛ حسین جوینده؛ حسن برزگر


مطالعه ترکیبات شیمیایی ازگیل ژاپنی و استخراج پلی‌ساکارید آن به عنوان یک ترکیب ضد‌ اکسایشی

دوره 27، شماره 1، اردیبهشت 1396، صفحه 171-181

ساره همت‌یار؛ محمد حجتی؛ حسین جوینده؛ حسن برزگر