نویسنده = حسین جوینده
استفاده از اسانس ترخون در سس مایونز به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی

دوره 28، شماره 3، مهر 1397، صفحه 85-99

فرناز نوروزی؛ محمد حجتی؛ حسین جوینده؛ حسن برزگر


مطالعه ترکیبات شیمیایی ازگیل ژاپنی و استخراج پلی‌ساکارید آن به عنوان یک ترکیب ضد‌ اکسایشی

دوره 27، شماره 1، اردیبهشت 1396، صفحه 171-181

ساره همت‌یار؛ محمد حجتی؛ حسین جوینده؛ حسن برزگر