نویسنده = %D8%B3%DB%8C%D8%AF %D9%BE%DA%98%D9%85%D8%A7%D9%86 %D8%AD%D8%B3%DB%8C%D9%86%DB%8C %E2%80%8C%D8%B4%DA%A9%D8%B1%D8%A7%D8%A8%DB%8C
اثرات افزودن زائدات گوشت فیل‌ماهی پرورشی بر برخی ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی، حسی و ماندگاری سوپ آماده مصرف

دوره 29، شماره 2، مرداد 1398، صفحه 121-136

مژگان حاج حسینی؛ سید پژمان حسینی ‌شکرابی؛ سید ابراهیم حسینی