کلیدواژه‌ها = سوریمی
بررسی تولید چیپس سوریمی و چیپس ماهی به عنوان جایگزین اسنک‌های دارای ارزش تغذیه‌ای پایین

دوره 27، شماره 3، مهر 1396، صفحه 175-187

زینب صفایی؛ مرضیه موسوی نسب؛ غلامرضا مصباحی؛ حمیدرضا قیصری؛ سید مهدی نصیری؛ مهرداد نیاکوثری


تولید سوریمی از ماهی سیم سد ارس و تعیین فاکتورهای کیفی آن

دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 301-308

یوسفعلی اسدپور؛ محمد حسن صادقی؛ سیاوش گنجی