کلیدواژه‌ها = ماست
بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی ماست غنی‌شده حاوی پودر کدوحلوایی

دوره 32، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 31-44

10.22034/fr.2021.42067.1765

سیمین دخت جوهری؛ سید حسین حسینی قابوس؛ طاهر شاهی


تاثیر استفاده از شیره‌ خرما بر ویژگی‌های کیفی ماست بدون چربی

دوره 29، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 201-215

رومینا اکبر؛ مصطفی سلطانی؛ مریم مصلحی شاد


تأثیرات افزودن روغن پالم بر ویژگی‌های فیزیکی - شیمیایی ماست پرچرب

دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 151-160

مهسا جهانبخش اسکوئی؛ صدیف آزادمرد دمیرچی؛ سیدعباس رأفت؛ شبنم رضایی کوچمشکی