• صفحه اصلی
  • اطلاعات نشریه
    • درباره نشریه
    • اهداف و چشم انداز
    • اعضای هیات تحریریه
    • بیانیه شفافیت
    • فرایند پذیرش مقالات
    • اصول اخلاقی انتشار مقاله
    • بانک ها و نمایه نامه ها
  • مرور
    • شماره جاری
    • بر اساس شماره‌های نشریه
    • بر اساس نویسندگان
    • بر اساس موضوعات
    • نمایه نویسندگان
    • نمایه کلیدواژه ها
  • راهنمای نویسندگان
  • ارسال مقاله
  • تماس با ما
  • ورود به سامانه
    • ورود به سامانه
    • ثبت نام
  • English
کلیدواژه‌ها = ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی
تعداد مقالات: 3
بهینه‌سازی تولید پنیر سیاه‌مزگی حاوی غلظت‌های متفاوت اسانس خوشاریزه به دو شکل آزاد و نانوریزپوشانی شده و تأثیر آن بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی آن

دوره 35، شماره 3، 1404، صفحه 53-71

10.22034/fr.2025.63461.1944

نسیم حسینی؛ علیرضا شهاب لواسانی؛ مرجانه صداقتی

  • مشاهده مقاله
  • اصل مقاله 725.32 K

تولید پودر کیک عملگرا بااستفاده ازآرد کینوآ وایزومالت

دوره 32، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 1-12

10.22034/fr.2021.34996.1687

آیدا اباذری؛ مانیا صالحی فر

  • مشاهده مقاله
  • اصل مقاله 878.76 K

تاثیر آرد بلوط و آرد تریتیکاله برخواص فیزیکی ‌شیمیایی، بافتی و حسی بیسکوئیت

دوره 31، شماره 4، دی 1400، صفحه 115-128

10.22034/fr.2021.39781.1741

حسین کریم زادگان؛ فروغ محترمی؛ هادی الماسی

  • مشاهده مقاله
  • اصل مقاله 1.33 M

پژوهش های صنایع غذایی
  • مقالات آماده انتشار
  • شماره جاری

شماره‌های پیشین نشریه

دوره 36 (1405)
دوره 35 (1404)
دوره 34 (1403)
دوره 33 (1402)
دوره 32 (1401)
دوره 31 (1400)
دوره 30 (1399)
دوره 29 (1398)
دوره 28 (1397)
دوره 27 (1396)
دوره 26 (1395)
دوره 25 (1394)
دوره 24 (1393)
دوره 23 (1392)
دوره 22 (1391)
دوره 21 (1390)
دوره 20 (1389)

دسترسی سریع

  • صفحه اصلی
  • درباره نشریه
  • اعضای هیات تحریریه
  • ارسال مقاله
  • تماس با ما
  • نقشه سایت

آخرین اخبار

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
(https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/)

اشتراک خبرنامه

برای دریافت اخبار و اطلاعیه های مهم نشریه در خبرنامه نشریه مشترک شوید.

  • © سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب