Effect of primary preparation on Cyprinus carpio quality during refrigerated storage
B
Sh
گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
author
M
K
گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
author
sm
o
گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
author
A
n
گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
1
15
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6342_5676b7ed1335ade87a311d880cab26f6.pdf
Analysis and comparison of nutrients and caloric values of fillets fish fresh and processed of Carangoides ferdau
A
A
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان
author
S
Z
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
17
23
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6343_7a574630d238a9f5218267a546e23f16.pdf
Preparation and study of permeability and water-related properties of squash-based edible sheets using response surface methodology
A
T
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
author
M
M
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
author
F
T Y
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
author
F
Sh
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
author
Y
Z
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
25
39
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6344_e1649ac3869fb5a3981de27b20dd62c1.pdf
The effect of temperature and amplitude of pulsed ultrasound on yield, kinetics and extraction thermodynamics of solvent extraction of grape (Siah-Sardasht cv.) seed oil
S
R
گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه
author
M
E
گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه
author
SMB
H
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه فسا
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
41
50
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6345_04bc9d1626374220f5747a66600af342.pdf
Investigation of the physical and antioxidant properties of bacterial cellulose active film containing Scrophularia striata extract
Sh
S
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
author
H
A
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
author
S
P
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
author
M
Z
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
author
M
P
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
51
62
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6346_9bd340fe7cd58c5a5a624aff08c84c8b.pdf
Effect of carrageenan and carboxy methyl cellulose coating during osmotic dehydration on drying time and rehydration of Golden delicious apples
SE
S
دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
author
SM
J
دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
author
M
K
دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
author
Sh
B
پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی مشهد
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
63
74
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6347_7e5c612f70aac23d5ec2a6a5323860a3.pdf
Effect of spray drying conditions on physicochemical, functional properties and production yield of malt extract powder
SH
P
گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز
author
Kh
S
گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
75
90
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6348_e47279e140970c243ee6dcb192172dd5.pdf
Performance evaluation of an automatic solar dryer for grape, fig and plum
h
f
گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
author
s
m
گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
author
SJ
H
گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
author
D
K
گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
author
text
article
2017
per
مرتضوی ع، 1383. روشهای خشک کردن مواد غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد. رضوی م و اکبری ر، 1388. خواص بیوفیزیکی محصولات کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد. Lamnatou C, Papanicolaou E and Belessiotis V, 2012. Experimental investing and thermodynamic performance analysis of a solar dryer using an evacuated-tube air collector: Applied Energy 94: 232-243. Grupp M, Bergler H, Bertand JP, Kormer B and Cieslok J, 1995. Convevtive Flat Plate collectors and their Applications. Renewable Energy 11: 348-354 Aktas M, Ceylanb Y and Yilmazb S, 2009. Determination of drying characteristics of apples in a solar dryer. Science Direct 239: 266-275. Gallali YM, Abujnah YS and Bannani FK, 2000. Preservation of fruits and vegetable using solar drier. Renewable Energy 19: 203-212. Janjai S and Tung P, 2005. Performance of a solar dryer using hot air from roof-integrated solar collectors for drying herbs and spices. Renewable Energy 30 (14): 2085-2095. Zogzas NP, Maroulis ZB and Marinos D, 1994. Densities Shrinkage and Porosity of some vegetables during air. drying Technology 12(3): 1653-1666. Mujumdar AS, 2000. Drying technology in agriculture and food sciences. Science publishers. Inc. New York. USA. Yaldiz O and Ertecin E, 2001. Thin layer solar drying of some vegetable. Drying Thechnology 19 (3): 583-597. Sreekumar A, Manikantan PE and Vijayakumar KP, 2008. Performance of indirect solar cabinet dryer. Energy Conversion and Management 49: 1388-1395. Varun S, Sunil D, Sharma A and Sharma N, 2012. Construction and performance analysis of an indirect solar dryer integrated with solar air heater. Procedia Engineering 38: 3260-3269. Velic D, Planinic M, Tomas S and Bili M, 2004. Influence of airflow velocity on kinetics of convection apple drying. Journal of Food Engineering 64: 97-102. Sarsilmaza C, Yildizb C and Pehlivan D, (2000). Drying of apricots in a rotary column cylindrical dryer (RCCD) supported with solar energy. Renewable Energy 21: 117-127.
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
91
102
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6352_447ab4847f7398617571abac82583187.pdf
Evaluating performance of one-step method and ultrasonic waves in production of nano-liposomes containing vitamin C
S
A
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
author
M
RB
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
103
119
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6353_aafd3361cdb000751abc629a3294b941.pdf
Study on the effect of Ziziphora clinopodioides essential oil and methanolic pomegranate peel extract on physical, mechanical and antibacterial properties of edible chitosan film
Y
Sh
گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی
author
mh
M
گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
121
134
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6355_7b8e9b807bda47a8a83bbb4f2b828e66.pdf
Assessment of Bifidobacterium bifidum ability to adsorption of Aflatoxin M1 in probiotic yoghurt
M
S
گروه زیست فناوری مواد غذایی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران
author
F
T
گروه پژوهشی پزشکی مولکولی،جهاد دانشگاهی خراسان رضوی، مشهد، ایران
author
N
A
گروه زیست فناوری مواد غذایی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
149
162
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6390_db93c74a64e683847c40216464e38810.pdf
Effect of chitosan and calcium chloride on trend of Quantitative and qualitative changes of Indian jujube (Zizphus Mauritinia) during storage
S
R
گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه هرمزگان
author
M
L
روه باغبانی، دانشگاه آزاد واحد جیرفت
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
163
173
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6391_15b66fc05ce713f924e7d9260a3cb66a.pdf
Effect of xanthan and arabic gum on quality characteristics of Nougat sweet
P
S
ﮔﺮوه ﻋﻠﻮم و ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬاﯾﯽ، داﻧﺸﮑﺪه کشاورزی، داﻧﺸﮕﺎه آزاد اسلامی تبریز، ایران
author
L
R
ﮔﺮوه ﻋﻠﻮم و ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬاﯾﯽ، داﻧﺸﮑﺪه کشاورزی، داﻧﺸﮕﺎه آزاد اسلامی تبریز، ایران
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
175
186
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6393_1a96ba1267dedd597827b4d6166d6268.pdf
Comparing the effect of osmotic, hot air oven and microwave methods of drying on physicochemical and sensory properties of strawberry
B
F
علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
author
Sh
Sh
گروه علوم و صنایع غذایی- واحد سراب، دانشگاه آزاد اسلامی، سراب، ایران
author
text
article
2017
per
Food Research Journal
University of Tabriz
2008-515X
27
v.
2
no.
2017
187
202
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_6394_d7da298809b73d6354a1e81d2117a308.pdf