%0 Journal Article %T بررسی پارامترهای سینتیک اکسیداسیون روغن سویا تحت تاثیر غلظت¬های مختلف اسید گالیک %J پژوهش های صنایع غذایی %I دانشگاه تبریز %Z 2008-515X %D 2013 %\ 02/19/2013 %V 22 %N 4 %P 373-382 %! بررسی پارامترهای سینتیک اکسیداسیون روغن سویا تحت تاثیر غلظت¬های مختلف اسید گالیک %R %X %U https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_309_57a9aa044afc23e85ee825e5ed1f31ac.pdf