%0 Journal Article %T بررسی خواص تکنولوژیکی گونه¬های لاکتوباسیل غالب در پنیر سنتی لیقوان %J پژوهش های صنایع غذایی %I دانشگاه تبریز %Z 2008-515X %D 2012 %\ 02/29/2012 %V 21 %N 4 %P 539-551 %! بررسی خواص تکنولوژیکی گونه¬های لاکتوباسیل غالب در پنیر سنتی لیقوان %R %X %U https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_408_d99d602dcddaab645cc5642854077140.pdf