FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4434
مقاله پژوهشی
تاثیر انواع مخمر بر میزان آفلاتوکسین B1 طی فرایند تهیه نان
22
11
2015
25
3
339
346
30
01
2016
30
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4434.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4435
مقاله پژوهشی
بررسی تأثیر تیمار آبگیری اسمزی بر ویژگیهای ظاهری سیبزمینی خشک شده با هوای داغ با روش پردازش تصویر
22
11
2015
25
3
347
357
30
01
2016
30
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4435.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4436
مقاله پژوهشی
شناسایی عوامل تأثیرگذار بر تولید و استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی از تفاله سیب با استفاده از دو زیر واریته رایزوپوس اولیگوسپوروس
22
11
2015
25
3
359
368
30
01
2016
30
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4436.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4437
مقاله پژوهشی
بررسی رشد و تولید رنگدانه توسط کپک پنیسیلیوم آکولئاتوم در آب پنیر
22
11
2015
25
3
369
377
30
01
2016
30
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4437.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4438
مقاله پژوهشی
ارزیابی خواص بافتی و رنگ میوه گیلاس واریته سیاه مشهد در طی رسیدن
22
11
2015
25
3
379
389
31
01
2016
31
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4438.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4439
مقاله پژوهشی
تاثیر صمغ کاراگینان و جایگزینی نسبی کره با روغن آفتابگردان بر برخی از خصوصیات فیزیکیشیمیایی پخشینه سمنو طی زمان نگهداری
22
11
2015
25
3
391
405
31
01
2016
31
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4439.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4440
مقاله پژوهشی
تأثیر خصوصیات مصرفکنندگان بر ترجیحات مصرفی شیر در شهر تبریز
22
11
2015
25
3
407
417
31
01
2016
31
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4440.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4441
مقاله پژوهشی
بررسی میزان پلیفنلهای کل و کافئین موجود در چای سبز و سیاه و پودر فوری آنها
22
11
2015
25
3
419
426
31
01
2016
31
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4441.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4442
مقاله پژوهشی
پوششدار کردن لیپوزومی آنزیم فلیورزیم و تاثیر آن بر ویژگیهای سینتیکی آن
22
11
2015
25
3
427
439
31
01
2016
31
01
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4442.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4448
مقاله پژوهشی
حاملهای لیپیدی نانوساختار(NLC) حاوی اسید لینولئیک مزدوج : بهینهسازی اندازۀ ذرات براساس روش سطح پاسخ
22
11
2015
25
3
441
456
01
02
2016
01
02
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4448.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4449
مقاله پژوهشی
پایداری بلورهای کربنات کلسیم تشکیل شده طی کربناسیون دوم در تصفیه شربت خام چغندرقند
22
11
2015
25
3
458
465
01
02
2016
01
02
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4449.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4475
مقاله پژوهشی
مقایسه کیفیت و بیاتی نان تهیه شده با استفاده از مایکروویو، سیستم جابجایی و ترکیبی
22
11
2015
25
3
467
477
03
02
2016
03
02
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4475.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4491
مقاله پژوهشی
بررسی خواص ضد میکروبی عصاره و اسانس برگ گیاه خلفه بر روی استافیلوکوکوس اورئوس به منظور کاهش مصرف نیترات در فرآوردههای گوشتی
22
11
2015
25
3
479
490
09
02
2016
09
02
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4491.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4508
مقاله پژوهشی
فرآوری سبزی ریحان با ماندگاری بالا با استفاده از روش نوین ضدعفونی
22
11
2015
25
3
503
516
09
02
2016
09
02
2016
2015
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4508.html
unavailable