FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4591
مقاله پژوهشی
ویژگویژگیهای شیمیایی، حسی و فیزیکی پنیر سفید کم چرب، تولید شده از شیر استاندارد شده با پودر پروتئین شیریهای شیمیایی، حسی و فیزیکی پنیر سفید کم چرب، تولید شده از شیر استاندارد شده با پودر پروتئین شیر
20
02
2016
25
4
517
525
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4591.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4592
مقاله پژوهشی
ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی و تعیین کمی و کیفی ترکیبات فنولیک روغن بذر کنگر
20
02
2016
25
4
527
541
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4592.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4593
مقاله پژوهشی
تولید نوشیدنی بر پایه پرمیت شیر برای افراد مبتلا به فنیلکتوناوری
20
02
2016
25
4
543
549
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4593.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4594
مقاله پژوهشی
نانوکامپوزیت های امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز –اسید اولئیک حاوی نانوذرات دی اکسید تیتانیوم: بررسی ریز ساختار و ویژگیهای فیزیکی
20
02
2016
25
4
551
561
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4594.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4595
مقاله پژوهشی
تأثیر زمان برداشت و مدت نگهداری بر برخی ویژگیهای بیوشیمیایی حبه انگور رقم بیدانه سفید
20
02
2016
25
4
564
576
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4595.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4596
مقاله پژوهشی
جداسازی کمپیلوباکتر از سنگدانهای مرغ در ارومیه با استفاده از روش PCR
20
02
2016
25
4
578
584
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4596.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4597
مقاله پژوهشی
تأثیر نوع مادهی بستهبندی بر ویژگیهای فیریکوشیمیایی پستهی برشته (واریتهی اوحدی)
20
02
2016
25
4
585
596
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4597.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4598
مقاله پژوهشی
مدلسازی چروکیدگی طی فرآیند سرخکردن عمیق قطعات سیبزمینی پیشتیمارشده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی
20
02
2016
25
4
597
612
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4598.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4599
مقاله پژوهشی
تأثیر پیشتیمار آبگیری اسمزی بر خواص کیفی قارچ دکمهای خشک شده در هوای داغ
20
02
2016
25
4
613
621
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4599.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4600
مقاله پژوهشی
تاثیر پوششهای صمغ عربی و پلی ساکارید محلول در آب سویا بر جذب روغن و بافت خلال سیبزمینی سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ
20
02
2016
25
4
623
638
14
03
2016
14
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4600.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4604
مقاله پژوهشی
تاثیر افزایش فیبر انگور و کیتوزان بر برخی از ویژگیهای ماست میوهای پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس فرمنتوم در طول نگهداری
20
02
2016
25
4
639
653
15
03
2016
15
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4604.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4608
مقاله پژوهشی
ارزیابی امکان تولید آب انگور قرمز پروبیوتیک با استفاده از لاکتوباسیلوس کازئی 431 و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس La-5
20
02
2016
25
4
655
666
15
03
2016
15
03
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4608.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4705
مقاله پژوهشی
بررسی ویژگیهای فیزیکی فیلم متخلخل استات سلولز و امکان جایگزینی آن با کیسه وارداتی چای
20
02
2016
25
4
667
676
23
04
2016
23
04
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4705.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4706
مقاله پژوهشی
استفاده از منعقد کننده گیاهی ویتانیا کوآگولانس در تولید پنیر سویا و تأثیر بهبود دهندههای طعم بر ویژگیهای حسی آن
20
02
2016
25
4
677
687
23
04
2016
23
04
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4706.html
unavailable
FRJ
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
دانشگاه تبریز
4707
مقاله پژوهشی
فعالسازی اسیدی خاک رس سپیولیت به منظور رنگبری روغنهای خوراکی
20
02
2016
25
4
689
699
23
04
2016
23
04
2016
2016
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_4707.html
unavailable