دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
ارزیابی تأثیر آرد مالت جو بر ویژگی های کیفی خمیر و نان بربری
489
497
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3396.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3396_0319349604d3584bd14ce69e82d93ec8.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
خالصسازی ایزومرهای اسید لینولئیک مزدوج از طریق استریفیکاسیون انتخابی با لیپاز کاندیدا رگوزا
497
506
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3398.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3398_96862a9acf717740f48149f2f69111a5.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
تاثیر پاستوریزاسیون و بستهبندی بر ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و حسّی پنیر کوزه
507
517
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3399.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3399_51c4b5466bd509978ec3115cf53b7868.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی فیلم کربوکسیمتیلسلولز حاوی اسانس گیاهی و تأثیر آن بر رنگ گوشت گوسفند
519
529
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3400.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3400_14a7a318545c5054d87dd8634d5367a9.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
زندهمانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (LAFTI-L10) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (LAFTI-B94) و تاثیر آنها بر خواص کیفی و ریزساختاری دوغ
531
541
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3401.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3401_75d4ed44f696458deeba0785a6be3ed9.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
بررسی و مقایسه ویسکوزیته ذاتی و پارامتر همپوشانی چنبره صمغ دانه خرنوب محلی ایرانی و صمغ دانه خرنوب تجاری
543
557
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3402.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3402_eadb723ac42f1d31a486e38a06cf2b21.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
برخی از ویژگیهای کیفی ماکارونی فراسودمند حاوی پودر بزرک
559
567
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3403.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3403_166df9490e4c6690d5cba12794754dac.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
بررسی رفتار رئولوژیکی وابسته به زمان کره بنه (Pistacia atlantica )
569
578
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3406.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3406_c62421330b1fa7ef18a872f4d3e4c262.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
بررسی قیمت گذاری هدونیک محصولات لبنی (شیر، ماست و پنیر)
579
588
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3407.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3407_db22ed9c846d6198a98e3ca5e217e6e0.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
تولید مایع غنیساز آرتمیا (سوپر سلکو داخلی) با استفاده از توان کشور
591
599
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3408.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3408_320aa2897b6437225280bc196c7e0267.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
پاستوریزاسیون شیر به روش القایی و تاثیر آن بر کیفیت میکروبیولوژیکی شیر
599
612
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3409.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3409_8a73db549176895b0213e94b9b35019b.pdf
دانشگاه تبریز
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2676-5691
24
4
2015
02
20
اثر خمیرترش خشک شده حاوی مخلوط گونههای لاکتوباسیلوس بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیر
613
624
FA
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3410.html
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3410_0b2b3ff9c17ad6ea71c87349ff66b323.pdf