TY - JOUR ID - 3309 TI - ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی و حسی پنیر گوسفندی پاستوریزه با افزودن سویه‌های لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداسازی شده از پنیر سنتی لیقوان JO - پژوهش های صنایع غذایی JA - FR LA - fa SN - 2008-515X Y1 - 2015 PY - 2015 VL - 24 IS - 3 SP - 413 EP - 423 DO - N2 - UR - https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3309.html L1 - https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3309_6bb2d82ef3d4dc0ef7bc619f608281aa.pdf ER -