TY - JOUR ID - 3400 TI - ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی فیلم کربوکسی‌متیل‌سلولز حاوی اسانس‌ گیاهی و تأثیر آن بر رنگ گوشت گوسفند JO - پژوهش های صنایع غذایی JA - FR LA - fa SN - 2008-515X Y1 - 2015 PY - 2015 VL - 24 IS - 4 SP - 519 EP - 529 DO - N2 - UR - https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3400.html L1 - https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3400_14a7a318545c5054d87dd8634d5367a9.pdf ER -