TY - JOUR ID - 406 TI - مقایسه روش¬های ارزیابی حسی و اندازه¬گیری دستگاهی بافت نان با آزمون رگرسیون PLS JO - پژوهش های صنایع غذایی JA - FR LA - fa SN - 2008-515X Y1 - 2012 PY - 2012 VL - 21 IS - 4 SP - 513 EP - 524 DO - N2 - UR - https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_406.html L1 - https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_406_b4a52a7fb46affb24a7b01b1e266fe74.pdf ER -