2024-03-29T15:19:01Z
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/?_action=export&rf=summon&issue=640
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تأثیر آرد عدس قرمز و کنسانتره انگور قرمز بر زندهمانی بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و خواص کیفی ماست قالبی
2015
06
22
1
13
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3737_caf332bccd81aeb652e28fdfa9796067.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
بررسی برخی از ویژگیهای فیزیکیشیمیایی دو نوع ماهی تون زرده (Euthynnus affinis) و هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) تازه و کنسرو شده در زمان های مختلف نگهداری
2015
06
22
15
24
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3738_b82a4765f1ef5e16231b15de3b4cf1c2.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تاثیر تیمار فراصوت بر ویسکوزیته، توزیع اندازه ذرات، کدورت و فنل کل آب هویج
2015
06
22
25
40
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3739_efca431d6256f3b108db776f545ddee1.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تأثیر بستهبندی نانو نقره بر ویژگیهای کیفی و ماندگاری میوه تازه بریده شلیل رقم (رد گلد)
2015
06
22
41
50
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3740_991315cfef55d86268f9a57c62c83a4e.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تاثیراضافه شدن سیتریک اسید، پتاسیم سدیم تارتارات یا کلسیم کلرید بر ویژگیهای مختلف فیلم هیدروکسی پروپیل سلولز
2015
06
22
51
63
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3741_6b8c79efb5a26e831a95db85e94df91c.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
اثر انجماد بر ویژگیهای رئولوژیکی و بافتی صمغ دانه ریحان
2015
06
22
64
76
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3742_4bdced48e67466a3baf682a41ea97af1.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تاثیر مورفولوژی غشاء پلیاترسولفون بر تصفیه پساب تولید پودر شیر
2015
06
22
77
88
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3743_c7f006853dd1be9dd8e51a8b6126fcf3.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تأثیر دمای رسیدن و غلظت آب نمک بر سینتیک پروتئولیز پنیر لیقوان
2015
06
22
89
99
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3744_85f761c3b469e57204c4eefd08112e97.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تولید بامیه با پوشش کتیرا و بررسی برخی از ویژگیهای کیفی آن در طی نگهداری
2015
06
22
101
109
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3745_234c333457b371d31e534f47e63e7e75.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
اثر فرایند حرارتدهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگیهای خمیر و کیفیت کیک
2015
06
22
111
126
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3746_6cec4e6af2bb9a25d225fb876c9ce6ad.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تاثیر اسید فرولیک روی زمان ماندگاری میگوی وانامی پرورشی در شرایط نگهداری در سردخانه ° C 18-
2015
05
22
127
147
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3784_6b37e732670312567e2a615efbb57879.pdf
پژوهش های صنایع غذایی
2008-515X
2008-515X
1394
25
1
تغییرات آمینهای بیوژن و بارمیکروبی ماهی قزل آلای رنگین کمان طی نگهداری در شرایط دمایی یخ و انجماد
2015
05
22
143
154
https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3845_6a7e3d7935a5768c825b0522706b8603.pdf