دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 4 2015 02 20 Survival of Lactobacillus acidophilus (LAFTI-L10) and Bifidobacterium lactis (LAFTI-B94) and their effect on quality and microstructure of doogh زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (LAFTI-L10) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (LAFTI-B94) و تاثیر آنها بر خواص کیفی و ریزساختاری دوغ 531 541 3401 FA Journal Article 2015 04 07 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_3401_75d4ed44f696458deeba0785a6be3ed9.pdf