دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Effect of grape pretreatment on moisture isotherms تاثیر نوع پیش عمل آوری انگور بر روی همدما های رطوبت 1 10 1470 FA Journal Article 2014 06 14 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1470_dbd414076e90bcd07072e3e9670802cf.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Total and M1 aflatoxins contamination in meat and milk buffalo were slaughtered in the northwest of Iran مقدار آفلاتوکسین‌های تام و 1 Mدر شیر و گوشت گاومیش کشتاری شمال‌غرب ایران 11 18 1471 FA Journal Article 2014 06 14 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1471_efd3e49ef581b3f9e2de7482a9d7daac.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Effects of soymilk powder on physicochemical, microbial and sensory properties of fermented probiotic soy ice-cream اثر پودر شیر سویا بر ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی، میکروبی و حسی بستنی سویای پروبیوتیک تخمیری 19 30 1472 FA Journal Article 2014 06 14 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1472_f279f8580a4e8c7fd6b0f6aad9769e6a.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 The optimization of browning inhibition and osmotic dehydration of itermediate moisture apple rings using response surface methodology بهینه‌سازی فرآیند کنترل قهوه‌ای شدن وآبگیری اسمزی در حلقه‌های سیب نیمه مرطوب توسط روش سطح پاسخ 31 49 1514 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1514_240707dc0aa5212f9ca9aceee63580a0.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Physical and mechanical properties of three varieties of potato for production of the fried products ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی سه واریته سیب‌زمینی برای تولید فرآورده‌های سرخ‌ شده 51 62 1515 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1515_10f202c64a3d8a2d397ba64ef3716667.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Evaluation of physical and chemical characteristics of three Iranian barberry species ارزیابی خواص فیزیکی و شیمیایی سه گونه زرشک بومی ایران 63 76 1516 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1516_5bc5f8ec55be32cf2267d22068b93a26.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Predicting permeate flux and NaCl rejection at nanofiltration process of decolorization columns waste water using artificial neural networks پیشگویی شار ترواه و درصد دفع کلرید سدیم طی فرآیند نانوفیلتراسیون فاضلاب ستون‌های رنگبری توسط شبکه‌های عصبی مصنوعی 77 87 1517 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1517_3f197337c85cad032c6f4b72943ada48.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Effect of packaging material containing nano-silver and silicate clay particles on postharvest quality attributes of sweet cherry cv. Syaahe Mashhad تأثیر مواد بسته بندی محتوی نانو ذرات نقره و سیلیکات رس بر ویژگی‌های کیفی پس از برداشت میوه گیلاس رقم سیاه مشهد 89 102 1518 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1518_fae0d41a39b523ed28d4b7fb9f744d96.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Characterization of phenolic compounds present in Neem leaf extracts using HPLC and determination of their antioxidant activity شناسایی ترکیبات فنولی عصاره برگ درخت نیم به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و ارزیابی قدرت آنتی‌اکسیدانی آنها 103 117 1519 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1519_978897ea5bc6960f434dfa9ec6adde82.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 The effects of electron beam irradiation and refrigerated storage on microbial, chemical and organoleptic quality of quail meat اثرات پرتوتابی الکترون شتاب‌دار و نگهداری در سرمای بالای صفر بر روی ویژگی‌های میکروبی، شیمیایی و ارگانولپتیکی گوشت بلدرچین 119 130 1520 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1520_9ec560de2c86e9d043de65533a47c775.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 The effects of encapsulation on the survival of Bifidobacterium lactis (LAFTI-B94) and the quality properties of set yogurt تاثیر درون پوشانی بر زنده‌مانی بیفیدوباکتریوم لاکتیس (LAFTI-B94) و ویژگی‌های کیفی 131 141 1521 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1521_1fd62dbb495d4754b59c42b753aafdc1.pdf

دانشگاه تبریز پژوهش های صنایع غذایی 2008-515X 24 1 2014 03 21 Effect of storage temperature on survival of free and encapsulated Lactobacillus acidophilus in apple juice تاثیر دمای نگهداری بر زنده مانیلاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس آزاد و کپسوله شده در آب سیب 143 154 1522 FA Journal Article 2014 06 18 https://foodresearch.tabrizu.ac.ir/article_1522_f73605f211a50823f8d5e51bb4e32a4f.pdf