تاثیر غلظت نمک طعام بر خواص عملکردی گلوتن طبیعی و استیله شده

. (1391). تاثیر غلظت نمک طعام بر خواص عملکردی گلوتن طبیعی و استیله شده. پژوهش های صنایع غذایی, 22(4), 361-371.

. "تاثیر غلظت نمک طعام بر خواص عملکردی گلوتن طبیعی و استیله شده", پژوهش های صنایع غذایی, 22, 4, 1391, 361-371.

. (1391). 'تاثیر غلظت نمک طعام بر خواص عملکردی گلوتن طبیعی و استیله شده', پژوهش های صنایع غذایی, 22(4), pp. 361-371.

, "تاثیر غلظت نمک طعام بر خواص عملکردی گلوتن طبیعی و استیله شده," پژوهش های صنایع غذایی, 22 4 (1391): 361-371,

. تاثیر غلظت نمک طعام بر خواص عملکردی گلوتن طبیعی و استیله شده. پژوهش های صنایع غذایی, 1391; 22(4): 361-371.