افشاری جویباری ح، فرحناکی ع، 1390، تسریع رساندن خرمای مضافتی به وسیله آب و محلولهای اسید استیک و کلرید سدیم داغ، فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 8 (30)، 52-45.
افشاری جویباری ح، فرحناکی ع، مجذوبی م، مصباحی غ ر، نیاکوثری م، 1391، بررسی روند تغییرات رنگ خرمای مضافتی در طی خشک کردن به منظور انتخاب دمای بهینه هوای خشککن، فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 9 (36)، 10-1.
ایرانمنش م، 1388، پوششها و فیلمهای خوراکی، نشریه صنعت بستهبندی، 48، 32-27.
چراغی دهدزی س، همدمی ن، 1394، اثر نوع و شرایط نگهداری بر ویژگیهای بافتی میوه خرما (واریته کبکاب) طی انبارداری، فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 12 (46)، 103-95.
حداد خداپرست م، جلایی ف، فرقانی م، 1387، بررسی امکان استفاده از پکتین، کربوکسی متیل سلولز و نشاسته در فرآیند خشک کردن اسمزی سیب و تعیین برخی از عوامل موثر، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد.
عدالتیان م ر، فضلآرا ع، 1387، بررسی آلودگی میکروبی خرمای رقم استعمران طی انبار داری در سال 1384، فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 5 (3)، 52-45.
فاضل م، عزیزی م ح، عباسی س، برزگر م، 1390، تعیین تأثیر ثعلب، گلیسرول و روغن بر ویژگیهای فیلم خوراکی بر پایه نشاسته سیبزمینی، مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، 4، 102-93.
مرتضوی م ح، ارزانی ک، برزگر م، 1385، تاثیر بستهبندی تحت خلأ و شرایط اتمسفر تغییریافته بر ماندگاری و کیفیت میوه خرما (Phoenix dactylifera L.) رقم برحی، مجله علمی کشاورزی، 137، 129-125.
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، خرمای مضافتی- ویژگیها و روشهای آزمون، استاندارد ملی شماره 395.
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، شیره خرما- ویژگیها و روشهای آزمون، استاندارد ملی شماره 5075.
نصرالهزاده اصل ن، 1392، تاثیر پوششهای خوراکی در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری میوهها و سبزیها، فصلنامه نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی، سال یازدهم، 42، 36-31.
نوشیروانی ن، قنبرزاده ب، انتظامی ع الف، 1391، ویژگیهای ریز ساختاری و فیزیکی (نفوذپذیری، مکانیکی و حرارتی) فیلمهای نانوکامپوزیتی بر پایه نشاسته/ پلیوینیل الکل/ نانورس، نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، 8 (1)، 49-59.
هاتفی ه، مرتضوی س ع، حداد خداپرست م ح، میلانی الف، 1392، تاثیر پوشش خوراکی بر پایه ایزوله پروتئین خلر حاوی دارچین و اسید فوماریک بر خواص فیزیکوشیمیایی خرمای بم، بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، دانشگاه شیراز.
Achour M, Amara S, Salem N, Jebali A and Hamdi M, 2003. Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on Deglet Nour date storage in Tunisia. Fruits 58: 205-212.
Al Jasser MS, 2010. Effect of storage temperatures on microbial load of some dates palm fruit sold in Saudi Arabia market. African Journal of Food Science 4: 359-363.
Ayala-Zavala JF, Silva-Espinoza BA, Cruz-Valenzuela MR, Leyva JM, Ortega-Ramírez LA, Carrazco-Lugo DK, Pérez-Carlón J, Melgarejo-Flores BG, González-Aguilar GA and Miranda MRA, 2013. Pectin–cinnamon leaf oil coatings add antioxidant and antibacterial properties to fresh-cut peach. Flavour and Fragrance Journal 28: 39–45.
Baldwin EA, Nisperos-Carriedo MO and Baker RA, 1995. Use of edible coatings to preserve quality of lightly (and slightly) processed products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 35(6): 509-52.
Baloch MK, Saleem SA, Ahmad K, Baloch AK and Baloch WA, 2006. Impact of controlled atmosphere on the stability of Dhakki dates. LWT- Food Science and Technology 39: 671–676.
Cheorun Jo, Hojin K, Young LN, Joong HK and Myung WB, 2005. Pectin and gelatin-based film: Effect of gamma irradiation on the mechanical properties and biodegradation. Radiation Physics and Chemistry 72: 745-750.
Durango AM, Soares NFF and Andrade NJ, 2006. Microbiological evaluation of an edible antimicrobial coating on minimally processed carrots. Food Control 17: 336–341.
El Ghaouth A, Arul J, Ponnampalam R and Boulet M, 1992. Chitosan coating to extend the storage life of tomatoes. Horticulture Science 27(9): 1016-1018.
Eum HL, Hwang DK, Linke M, Lee SK and Zude M, 2009. Influence of edible coating on quality of plum (
Prunus salicina Lindl. cv. ‘Sapphire’). European Food Research and Technology 229: 427–434.
Falade KO and Abbo ES, 2006. Air-drying and rehydration characteristics of date palm (Phoenix dactylifera L.) fruits. Journal of Food Engineering: 1-7.
Ghasemzadeh R, Karbassi A and Ghoddousi HB, 2008. Application of edible coating for improvement of quality and shelf-life of raisins. World Applied Sciences Journal 3 (1): 82-87.
Guerreiro AC, Gago CML, Faleiro ML, Miguel MGC and Antunes MDC, 2015. The use of polysaccharide-based edible coatings enriched with essential oils to improve shelf-life of strawberries. Postharvest Biology and Technology 110: 51–60.
Guerreiro AC, Gago CML, Faleiro ML, Miguel MGC and Antunes MDC, 2015. Raspberry fresh fruit quality as affected by pectin- and alginate-based edible coatings enriched with essential oils. Scientia Horticulturae 194: 138–146.
Ismail B, Haffar I, Baalbaki R and Henry J, 2008. Physico-chemical characteristics and sensory quality of two date varieties under commercial and industrial storage conditions. LWT Food Science and Technology 41: 896-904.
Jokay L, Nelson GE and Powell EL, 1967. Development of edible amylaceous coatings for foods. Food Technology21: 1064.
Kester JJ, & Fennema OR, 1986. Edible films and coatings: A review. Food Technology 40(12): 47-59.
Kittur F, Saroja S, Haibibunnisa R and Tharanathan N, 2001. Polysaccharide-based composite coating formulations for shelf life extension of fresh banana and manage Eur. Food Research and Technology 213: 306-311.
Maftoonazad N and Ramaswamy HS, 2008. Effect of pectin-based coating on the kinetics of quality change associated with stored avocados. Journal of Food Processing and Preservation 32: 621–643.
Mate JI, Frankel EN and Krochta JM, 1996. Whey protein isolates edible coatings: effect on the rancidity process of dry roasted peanuts. Journal of Agricultural and Food Chemistry 44:1736-40.
Moalemiyan M, Ramaswamy HS and Maftoonazad N, 2012. Pectin-based edible coating for shelf-life extension of ataulfo mango. Journal of Food Process Engineering 35: 572–600.
Oms-Oliu G, Soliva-Fortuny R and Martín-Belloso O, 2008. Using polysaccharide-based edible coatings to enhance quality and antioxidant properties of fresh-cut melon. LWT Food Science and Technology 41: 1862–1870.
Park HJ, Chinnan MS and Shewfelt R, 1994. Edible corn-zein film coatings to extend storage life of tomatoes. Journal of Food Processing and Preservation 18: 317-331.
Pastor C, Sánchez-González L, Marcilla A, Chiralt A, Cháfer M and González-Martínez C, 2011. Quality and safety of table grapes coated with hydroxypropylmethylcellulose edible coatings containing propolis extract. Postharvest Biology and Technology 60: 4-11.
Reis RC, Devilla IA, Correa PC, Henrique G, Oliveira H and Castro VC, 2015. Postharvest conservation of cherry tomato with edible coating. African Journal of Agricultural Research 10 (11): 1164-1170.
Ribeiro C, Vicente AA, Teixeira JA and Miranda C, 2007. Optimization of edible coating composition to retard strawberry fruit senescence. Postharvest Biology and Technology 44: 63–70.
Saleem SA, Baloch AK, Baloch MK, Baloch WA and Ghaffoor A, 2005. Accelerated ripening of Dhakki dates by artificial means: ripening by acetic acid and sodium chloride. Journal of Food Engineering 70: 61-66.
Salvantori DA, Andres A, Albors A, Chiralt A and Fito P, 1998. Structural and compositional profiles in osmotically dehydrated apple. Journal of Food Science 63(4): 606-610.
Sedaghat N and Zahedi Y, 2012. Application of edible coating and acidic washing for extending the storage life of mushrooms (Agaricus bisporus). Journal of Food Science and Technology International 18(6): 523-530.
Swenson HA, Miers JC, Schultz TH and Owens HS, 1953. Pectinase and pectate coatings. II. Application to nut and fruit products. Food Technology 7: 232.
Valdés A, Nuria Burgos N, Jiménez A and Garrigós MC, 2015. Natural Pectin polysaccharides as edible coatings. Coatings 5: 865-886.
Vayalil PK, 2002. Antioxidant and antimutagenic properties of aqueous extract of date fruit (phoenix dactylifera L.) Arecaceae. Journal of Agricultural and Food Chemistry 50: 610-617.
Watters GG and Brekke JE, 1961. Stabilized raisins for dry cereal products. Food Technology 15(2): 236-238.
Yossef MA, 2014. Comparison of different edible coatings materials for improvement of quality and shelf life of perishable fruits. Middle East Journal of Applied Sciences 4(2): 416- 424.
)