اثر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگی‌های خمیر و کیفیت کیک

. (1394). اثر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگی‌های خمیر و کیفیت کیک. پژوهش های صنایع غذایی, 25(1), 111-126.

. "اثر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگی‌های خمیر و کیفیت کیک", پژوهش های صنایع غذایی, 25, 1, 1394, 111-126.

. (1394). 'اثر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگی‌های خمیر و کیفیت کیک', پژوهش های صنایع غذایی, 25(1), pp. 111-126.

, "اثر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگی‌های خمیر و کیفیت کیک," پژوهش های صنایع غذایی, 25 1 (1394): 111-126,

. اثر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگی‌های خمیر و کیفیت کیک. پژوهش های صنایع غذایی, 1394; 25(1): 111-126.