خواننده ارجمند
در راستای سیاستهای وزارت علوم، تحقیقات و فنآوری مبنی بر تخصصی شدن نشریات علمی کشور، نشریه حاضر شاخه تخصصی در زمینه پژوهشهای صنایع غذایی نشریه سابق "دانش کشاورزی" است که مجوز آن در خرداد ماه سال 1388 نهایی و به دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز ابلاغ شده است. به منظور پاس داشت سابقه انتشار نشریه مذکور و ارج نهادن به تلاش بی شائبه تمام عزیزانی که از سال 1364 در پا گرفتن و انتشار آن زحمت کشیدهاند عنوان "دانش کشاورزی" نیز بر روی جلد درج شده است. این نشریه در حیطه علوم و صنایع غذایی و گرایشهای وابسته، به صورت دو فصلنامه منتشر میگردید که در پی استقبال محققان و دانشگاهیان ارجمند بصورت فصلنامه انتشار مییابد. شایان توجه است که نشریه مذکور موفق به اخذ ضریب تاثیر (Impact Factor) از ISC (پایگاه استنادی علوم جهانی اسلام) گردیده و در پایگاه اطلاعات جهاد دانشگاهی (SID)، بانک نشریات کشور (Magiran) و CAB International Global health, نمایه میشود. به منظور کاهش فاصله زمانی بین دریافت و چاپ مقالات و تسهیل ارسال و پیگیری وضعیت مقالهها، کلیه امور مربوطه به صورت الکترونیکی انجام میگیرد. با آرزوی توفیق روز افزون برای پژوهشگران و خوانندگان محترم، هیئت تحریریه نشریه هرگونه نظر و پیشنهادات اصلاحی را مغتنم میشمارد.