تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن

. (1389). تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن. پژوهش های صنایع غذایی, 20(2), 75-98.

. "تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن". پژوهش های صنایع غذایی, 20, 2, 1389, 75-98.

. (1389). 'تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن', پژوهش های صنایع غذایی, 20(2), pp. 75-98.

. تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن. پژوهش های صنایع غذایی, 1389; 20(2): 75-98.