بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با شیر سویا بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی سس مایونز

. (1392). بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با شیر سویا بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی سس مایونز. پژوهش های صنایع غذایی, 23(2), 259-270.

. "بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با شیر سویا بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی سس مایونز". پژوهش های صنایع غذایی, 23, 2, 1392, 259-270.

. (1392). 'بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با شیر سویا بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی سس مایونز', پژوهش های صنایع غذایی, 23(2), pp. 259-270.

. بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با شیر سویا بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی سس مایونز. پژوهش های صنایع غذایی, 1392; 23(2): 259-270.