تأثیر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر

. (1394). تأثیر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر. پژوهش های صنایع غذایی, 25(2), 271-281.

. "تأثیر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر". پژوهش های صنایع غذایی, 25, 2, 1394, 271-281.

. (1394). 'تأثیر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر', پژوهش های صنایع غذایی, 25(2), pp. 271-281.

. تأثیر فرایند حرارت‌دهی خشک و مرطوب آرد بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر. پژوهش های صنایع غذایی, 1394; 25(2): 271-281.