برازنگان خ، 1376. طرح تحقیقاتی، شناسایی بافتهای غیرمجاز لاشه در سوسیس و کالباس به روش هیستولوژیک. موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران.
جاهد خانیکی غ، رکنی ن، 1385. مطالعه هستولوژیکی بافت های غیرمجاز در کالباسهای حرارت دیده با استفاده از رنگ آمیزی تری کروم ماسون، پژوهش و سازندگی، 3، 102- 96.
رکنی ن، رضائیان م و نوری ن و ابراهیم پور ف، 1383. جستجوی بافتهای غیرمجاز در برخی از محصولات گوشت خام توزیع شده در تهران با روش بافت شناسی، پژوهش و سازندگی، 65، 5-2.
استاندارد ملی ایران، 1394. شناسایی بافتهای حیوانی غیرمجاز به روش بافت شناختی، شماره 6103.
کاوسی نژاد م، فضل آرا ع و مروتی ح، 1387. جستجوی بافتهای غیرمجاز در همبرگر با استفاده از روش بافت شناسی. پانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران، 9-7 اردیبهشت ماه 1387، مرکز همایشهای رازی- تهران- ایران.
Amtliche Sammlung von unter Suchunsverfahren nach 35LMBG, (1989). Routineverfahren Zur Qualitaven und quanlitaven histologichen.
Delmann HD, 2006. Text book of veterinary histology, Fourth edition, Lea and Febiger, Philadelphia, USA, PP; 16-53, 108-119.
Feiner G, 2006. Meat product handbook, Practocal science and technology, First editiin, Woodhead Publishing Limitrd, Cambridg, England, PP; 3-4.
Junqueira LC, Carneiro J, and Long JA, 1992. Basic hitalogy, edition, Lang Medical Publication, Philadelphia,USA, PP; 66-140, 195-215, 217-231.
Potter NN, Hotchkiss JH, 2005. Food Science, Fifth edition, CBS Publisher & Distributers, New York, PP; 316-318.
)