دوره و شماره: دوره 34، شماره 3، مهر 1403 
بررسی خصوصیات رئولوژیکی و پایداری دوغ حاوی موسیلاژ دانه چیا

صفحه 15-28

10.22034/fr.2024.57973.1893

محمود کهنه پوشی؛ الهام آزادفر؛ دبیر شریفی؛ احمد تمروسی؛ ادریس پرتوی؛ نگار پیری