پژوهش های صنایع غذایی

نویسنده = سید علی مرتضوی

تعداد مقالات: 2

1		اثر افزودن عصاره چای سبز بر برخی ویژگی‌های کیفی و رئولوژیکی شیرینی پنجره‌ای
	دوره 28، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 51-59
	سمیه امیرعباسی؛ اکرم شریفی؛ سید علی مرتضوی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1007.66 K

2		نانوکامپوزیت‌های برپایۀ نشاستۀ ترموپلاستیک - نانوذرات نقره - نانورس: بررسی اثرات ضد باکتریایی روی اشرشیاکلی، ویژگی‌های مکانیکی و نفوذپذیری
	دوره 26، شماره 1، بهار 1395، صفحه 161-175
	طاهر استادعلی؛ بابک قنبرزاده؛ فرزانه دریکوند؛ سید علی مرتضوی؛ لیلا ابوالقاسمی فخری
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1.18 MB

پژوهش های صنایع غذایی (FR) - فهرست مقالات