پژوهش های صنایع غذایی - فهرست مقالات

کلیدواژه‌ها = فیزیکی شیمیایی

اثر آبگیری اسمزی قبل از خشک کردن بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی و حسی ورقه های پیاز خشک

دوره 31، شماره 2، تیر 1400، صفحه 51-65

10.22034/fr.2021.37834.1711

اعظم ایوبی؛ محمد بلوردی

پژوهش های صنایع غذایی

شماره‌های پیشین نشریه

دوره 32 (1401)

دوره 31 (1400)

دوره 30 (1399)

دوره 29 (1398)

دوره 28 (1397)

دوره 27 (1396)

دوره 26 (1395)

دوره 25 (1394)

دوره 24 (1393)

دوره 23 (1392)

دوره 22 (1391)

دوره 21 (1390)

دوره 20 (1389)