تاثیر کفیران بر ویژگی¬های فیزیکی-شیمیایی گندم و آرد و خواص رئولوژیکی خمیر

. (1392). تاثیر کفیران بر ویژگی¬های فیزیکی-شیمیایی گندم و آرد و خواص رئولوژیکی خمیر. پژوهش های صنایع غذایی, 23(2), 165-177.

. "تاثیر کفیران بر ویژگی¬های فیزیکی-شیمیایی گندم و آرد و خواص رئولوژیکی خمیر". پژوهش های صنایع غذایی, 23, 2, 1392, 165-177.

. (1392). 'تاثیر کفیران بر ویژگی¬های فیزیکی-شیمیایی گندم و آرد و خواص رئولوژیکی خمیر', پژوهش های صنایع غذایی, 23(2), pp. 165-177.

. تاثیر کفیران بر ویژگی¬های فیزیکی-شیمیایی گندم و آرد و خواص رئولوژیکی خمیر. پژوهش های صنایع غذایی, 1392; 23(2): 165-177.