نوع مقاله : مقاله پژوهشی
عنوان مقاله [English]
. (1392). اثر جایگزینی شورتنینگ با نوتریم سبوس جو دوسر بر pH ، حجم مخصوص ، سفتی و ویژگی های حسی کیک روغنی. پژوهش های صنایع غذایی, 23(1), 97-106.
. "اثر جایگزینی شورتنینگ با نوتریم سبوس جو دوسر بر pH ، حجم مخصوص ، سفتی و ویژگی های حسی کیک روغنی". پژوهش های صنایع غذایی, 23, 1, 1392, 97-106.
. (1392). 'اثر جایگزینی شورتنینگ با نوتریم سبوس جو دوسر بر pH ، حجم مخصوص ، سفتی و ویژگی های حسی کیک روغنی', پژوهش های صنایع غذایی, 23(1), pp. 97-106.
. اثر جایگزینی شورتنینگ با نوتریم سبوس جو دوسر بر pH ، حجم مخصوص ، سفتی و ویژگی های حسی کیک روغنی. پژوهش های صنایع غذایی, 1392; 23(1): 97-106.
)