تاثیر پکتین و پکتین با اتصالات عرضی بر ویژگی¬های خمیر و نان قالبی

. (1390). تاثیر پکتین و پکتین با اتصالات عرضی بر ویژگی¬های خمیر و نان قالبی. پژوهش های صنایع غذایی, 21(2), 195-207.

. "تاثیر پکتین و پکتین با اتصالات عرضی بر ویژگی¬های خمیر و نان قالبی". پژوهش های صنایع غذایی, 21, 2, 1390, 195-207.

. (1390). 'تاثیر پکتین و پکتین با اتصالات عرضی بر ویژگی¬های خمیر و نان قالبی', پژوهش های صنایع غذایی, 21(2), pp. 195-207.

. تاثیر پکتین و پکتین با اتصالات عرضی بر ویژگی¬های خمیر و نان قالبی. پژوهش های صنایع غذایی, 1390; 21(2): 195-207.