نویسنده = %D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF %D8%AD%D8%AC%D8%AA%DB%8C
بررسی ویژگی‌های پروبیوتیکی و ضدمیکروبی Levilactobacillus brevis NKN55 جداسازی شده از ماست محلی

دوره 34، شماره 2، تیر 1403، صفحه 101-120

10.22034/fr.2024.61357.1932

بهروز علیزاده بهبهانی؛ محمد حجتی؛ بهاره گودرزی شمس آبادی


تأثیر افزودن آرد کنجاله کنجد و پلی‌ساکارید محلول در آب سویا بر ویژگی‌های کیک فنجانی

دوره 29، شماره 2، مرداد 1398، صفحه 169-180

اخلاص عبدالنبی‌پور؛ بهزاد ناصحی؛ محمد حجتی