پژوهش های صنایع غذایی (FR) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
پژوهش های صنایع غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 29 (1398)
دوره دوره 28 (1397)
دوره دوره 27 (1396)
دوره دوره 26 (1395)
دوره دوره 25 (1394)
دوره دوره 24 (1393)
دوره دوره 23 (1392)
دوره دوره 22 (1391)
دوره دوره 21 (1390)
دوره دوره 20 (1389)
کلیدواژه‌ها = ظرفیت آنتی‌اکسیدانی
تعداد مقالات: 2
1

اثر تیمار دمایی بر ترکیبات زیست‌فعال و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی گوشت و پوست میوه‌ی دو رقم پرتقال خونی مورو و سانگینلو طی انبارداری

دوره 28، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 129-141
جواد فتاحی مقدم؛ ابوذر هاشم پور؛ یوسف حمید اوغلی؛ رضا فتوحی قزوینی
2

ارزیابی اثرات محلول پاشی اسید سالسیلیک بر فعالیت برخی ترکیبات آنتی اکسیدانی انگور رقم شاهانی (Vitis Vinifera L. cv Shahani)

دوره 28، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 149-159
غلامرضا گوهری؛ فاطمه صفایی؛ فرزاد رسولی؛ محمدعلی اعظمی؛ حبیب دواتی کاظم نیا