کلیدواژه‌ها = آرد برنج
اثر جایگزینی آرد برنج با آرد نخودچی بر بیاتی کیک فاقد گلوتن

دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 1-12

پونه فرد؛ جعفر محمدزاده میلانی؛ محمدرضا کسایی


ارزیابی خواص کیفی کیک لایه ای بدون گلوتن تهیه شده از آرد برنج و نخودچی

دوره 27، شماره 1، اردیبهشت 1396، صفحه 99-110

پونه فرد؛ جعفر محمد زاده میلانی؛ محمد رضا کسایی