کلیدواژه‌ها = %D9%88%DB%8C%DA%98%DA%AF%DB%8C%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C %D9%81%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D9%86%D9%88%DA%AF%D8%B1%D8%A7%D9%81%DB%8C
تعداد مقالات: 1
تأثیرغنی سازی خمیر بربری با آرد کامل کینوا بر ویژگی‌های فارینوگرافی و کیفیت نان

دوره 28، شماره 4، دی 1397، صفحه 103-112

مهرداد موذنی؛ سهیلا زرین‌قلمی؛ علی گنجلو

پژوهش های صنایع غذایی

شماره‌های پیشین نشریه