تأثیر pH، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی¬های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی

. (1391). تأثیر pH، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی¬های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی. پژوهش های صنایع غذایی, 22(4), 465-475.

. "تأثیر pH، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی¬های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی". پژوهش های صنایع غذایی, 22, 4, 1391, 465-475.

. (1391). 'تأثیر pH، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی¬های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی', پژوهش های صنایع غذایی, 22(4), pp. 465-475.

. تأثیر pH، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی¬های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی. پژوهش های صنایع غذایی, 1391; 22(4): 465-475.