نویسنده = نفیسه جهان بخشیان
تعیین و پیش بینی نقطه دورریز روغن سرخ کردنی صنف و صنعت طی سرخ کردن عمیق

دوره 34، شماره 2، تیر 1403، صفحه 45-60

10.22034/fr.2024.57557.1887

مریم اصغری صحت؛ زهرا بیگ محمدی؛ نفیسه جهان بخشیان


مدل سازی دینامیک سیالات محاسباتی انتقال حرارت طی پاستوریزاسیون شیره خرما در بسته بندی پت

دوره 33، شماره 3، مرداد 1402، صفحه 125-135

10.22034/fr.2023.52258.1840

نفیسه جهان بخشیان؛ صدیقه سلیمانی فرد؛ ماهرخ محمدپور


تاثیر روش‌های تغلیظ (اتمسفریک و مایکروویو) بر خواص کیفی آب ریشه گیاه شلغم

دوره 31، شماره 4، دی 1400، صفحه 19-33

10.22034/fr.2021.32037.1653

فریده قادری؛ نفیسه جهان بخشیان؛ مریم جعفری