کلیدواژه‌ها = نگهداری
تعداد مقالات: 2
1. اثر آماده‌سازی اولیه بر کیفیت ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) طی نگهداری در یخچال

دوره 27، شماره 2، تابستان 1396، صفحه 1-15

بهاره شعبانپور؛ معظمه کردجزی؛ سید مهدی اجاق؛ افسانه ندیمی


2. بررسی اثر شرایط نگهداری بر قهوه‌ای شدن غیر آنزیمی در کنسانتره انگور سفید

دوره 27، شماره 1، بهار 1396، صفحه 151-158

حجت بکشلو؛ میر خلیل پیروزی فرد؛ محمد علیزاده خالد آباد