پژوهش های صنایع غذایی

کلیدواژه‌ها = پایداری

تعداد مقالات: 2

1		تولید نانودیسپرسیون کورکومین با استفاده از دو روش آب مادون بحرانی و روش جایگزینی حلال و ارزیابی ویژگی‌های فیزیکی‌ شیمیایی، رئولوژیکی، آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی آنها
	دوره 29، شماره 4، زمستان 1398، صفحه 89-99
	زهرا سیار؛ هدا جعفریزاده مالمیری
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1.23 MB

2		تولید نوشیدنی پایدار شیر-‌آب‌زرشک و بررسی ویژگی‌های آن در طی انبارداری
	دوره 28، شماره 1، بهار 1397، صفحه 1-13
	اسماء امامی؛ سید امیر حسین گلی؛ علی نصیرپور
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1.37 MB

پژوهش های صنایع غذایی (FR) - فهرست مقالات