کلیدواژه‌ها = پایداری
بررسی خصوصیات رئولوژیکی و پایداری دوغ حاوی موسیلاژ دانه چیا

دوره 34، شماره 3، مهر 1403، صفحه 15-28

10.22034/fr.2024.57973.1893

محمود کهنه پوشی؛ الهام آزادفر؛ دبیر شریفی؛ احمد تمروسی؛ ادریس پرتوی؛ نگار پیری


بررسی ویژگی‎های فیزیکی و شیمیایی نانولیپوزوم‎های حاوی بتا- سیتواسترول

دوره 30، شماره 1، اردیبهشت 1399، صفحه 125-136

عاطفه پورجاهد؛ حبیب اله عباسی؛ نسیم صفاریان


تولید نوشیدنی پایدار شیر-‌آب‌زرشک و بررسی ویژگی‌های آن در طی انبارداری

دوره 28، شماره 1، فروردین 1397، صفحه 1-13

اسماء امامی؛ سید امیر حسین گلی؛ علی نصیرپور