سینتیک جذب روغن، خروج رطوبت و تغییرات بافت طی سرخ کردن خلال سیب زمینی

. (1392). سینتیک جذب روغن، خروج رطوبت و تغییرات بافت طی سرخ کردن خلال سیب زمینی. پژوهش های صنایع غذایی, 23(4), 471-481.

. "سینتیک جذب روغن، خروج رطوبت و تغییرات بافت طی سرخ کردن خلال سیب زمینی". پژوهش های صنایع غذایی, 23, 4, 1392, 471-481.

. (1392). 'سینتیک جذب روغن، خروج رطوبت و تغییرات بافت طی سرخ کردن خلال سیب زمینی', پژوهش های صنایع غذایی, 23(4), pp. 471-481.

. سینتیک جذب روغن، خروج رطوبت و تغییرات بافت طی سرخ کردن خلال سیب زمینی. پژوهش های صنایع غذایی, 1392; 23(4): 471-481.